鹵肉卷餅培訓：鹵肉卷餅以現(xiàn)烙的薄面餅卷自制鹵肉、鹵雞蛋、蔬菜等配料，葷素搭配，有滋有味，營養(yǎng)全面，菜點合一，即買即食，美味便捷。

口味特色：醬香濃郁，肉香四溢，非常美味。

核心技術：各類鹵肉、鹵蛋、鹵豆腐的制作，火腿腸、雞柳、豆芽、土豆絲、豆腐皮等配菜的加工，面皮的制作與烙制，各類醬料的調(diào)制，鹵肉卷餅的出品流程。

毛利分析：根據(jù)當?shù)叵M水平合理定價，建議售價6~12元/個，毛利率在65%以上。

經(jīng)營模式：適合為餐廳加項，也可開檔口小店或擺攤售賣，投資小利潤高回報快，操作簡單，勞動強度低，一個人便可以經(jīng)營。

鹵肉卷餅培訓學習流程：用料精確到克，師傅手把手教學，流程清晰明了，學習沒有時間限制，學會為止。支持視頻學習。