麻辣香鍋培訓(xùn)：麻辣香鍋發(fā)源于重慶，原本是川渝一帶的地方風(fēng)味菜，其選用各類食材，加入秘制麻辣醬翻炒而成，成菜麻、辣、鮮、香、油、潤(rùn)，食材混搭，口味多樣。麻辣香鍋是開(kāi)店的經(jīng)典項(xiàng)目之一，幾乎每家商超美食街里都有專賣(mài)麻辣香鍋的餐廳，極受顧客歡迎。

口味特色：麻辣鮮香，微辣、中辣、特辣。

麻辣香鍋培訓(xùn)核心技術(shù)：食材的處理技術(shù)，秘制麻辣醬的調(diào)制技術(shù)，紅油的制作技術(shù)，各類香鍋的制作流程。

菜品種類：麻辣雞肉香鍋，麻辣排骨香鍋，麻辣牛肉香鍋，麻辣豬腳香鍋，麻辣牛蛙香鍋，麻辣肥腸香鍋，麻辣鮮蔬組合香鍋，各類雙拼組合香鍋。  

利潤(rùn)分析：可根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平合理定價(jià)，可葷素搭配按重量稱取，毛利率在65%～70%之間。

麻辣香鍋培訓(xùn)項(xiàng)目特點(diǎn)：因其具有外帶、外賣(mài)、堂食三大優(yōu)勢(shì)，所以其店面選址比較靈活，大學(xué)城周邊、步行街、商超寫(xiě)字樓附近、老街、小區(qū)底商、美食城等均可開(kāi)店售賣(mài)。

麻辣香鍋培訓(xùn)學(xué)習(xí)流程：全套技術(shù)和配方毫無(wú)保留教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)習(xí)沒(méi)有時(shí)間限制，學(xué)會(huì)為止，支持遠(yuǎn)程視頻學(xué)習(xí)。