新疆大盤雞培訓(xùn)項(xiàng)目特點(diǎn)：新疆大盤雞又名沙灣大盤雞、辣子炒雞，以雞塊、土豆添加鐵皮椒、線椒等精心炒制而成，成菜色澤紅亮，香辣味濃，可搭配皮帶面食用，菜點(diǎn)合一，鮮香過癮，是火遍全國的一道招牌炒雞。

口味特色：香辣、微辣。

新疆大盤雞培訓(xùn)核心技術(shù)：雞肉的選料與初加工技術(shù)；辣椒的選擇與使用；辣椒醬的炒制技術(shù)；新疆大盤雞的制作流程等。

利潤分析：大盤雞建議售價(jià)68~98元/份，綜合毛利率可達(dá)65%左右。

落地方案：適合為餐廳、燒烤店加項(xiàng)，也可以選址小區(qū)周圍、學(xué)校周邊、工業(yè)園區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部開店經(jīng)營。

新疆大盤雞培訓(xùn)學(xué)習(xí)流程：傳授全部配方和流程，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)習(xí)沒有時(shí)間限制，學(xué)會(huì)為止。支持視頻學(xué)習(xí)。