今天給各位分享粉腸哪里有學的的知識，其中也會對粉腸哪家好吃進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！

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“在我的家鄉(xiāng)本溪，有一種香腸，我們叫做面腸，也叫粉腸，尤其受大家的喜歡，它和臘腸，風干腸的做法不同的地方就是淀粉比較多，所以我們叫面腸，粉腸。制作香腸好多年了，單位的同志都和我學做各種香腸和午餐肉，今天和大家分享一款簡單的私房蒜味香腸，喜歡的看看：”

食材明細豬肉玉米淀粉腸衣蒜味香腸調味包大蒜鹽清水料酒蔥姜八角花椒蒜香煮半小時高級【遼寧】私房蒜味粉腸的做法步驟

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準備基本材料，料包網上有賣的，不含添加劑的

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帶肥肉的部分都絞餡，另外一半切大肉片，不要太厚，然后兩種肉混合

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將50克蒜味料包倒肉中，拌勻，最好腌制兩小時入味

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面腸的淀粉比較多，按照一斤肉放6到8兩的淀粉比例，我這次放6兩淀粉，然后用清水澥開，有的地方用老湯。

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然后將肉和淀粉混合拌勻，自己又切了一頭蒜末，加了點鹽，此時一定嘗一下咸度，自己調節(jié)一下。

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檢查腸衣是否漏氣，清水沖洗干凈

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準備漏斗和線繩

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將漏斗表面抹油，套上腸衣

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將餡料放入，用筷子或者我這樣的小漏斗往下按

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腸衣頭兩面一定要多留空隙

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鍋里加清水，將溫的水下灌好的香腸，里面加料酒，蔥姜，八角和花椒，全程小火

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水溫高的時候，煮30分鐘。記住，要邊煮邊不停的用針扎眼，不能讓鍋里的水沸騰，邊上準備清水，鍋里水溫過高的時候，加點涼水，不然香腸容易爆裂。鍋里會有好多浮沫，不要動它，香腸不能翻動。

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煮好的香腸，去除浮沫

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撈出晾涼

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切片

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裝盤

小竅門

水溫高的時候，煮30分鐘。記住，要邊煮邊不停的用針扎眼，不能讓鍋里的水沸騰，邊上準備清水，鍋里水溫過高的時候，加點涼水，不然香腸容易爆裂。鍋里會有好多浮沫，不要動它，香腸不能翻動。

使用的廚具：煮鍋

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好了，文章到此結束，希望可以幫助到大家。