你可能刷到過這樣的視頻：一個(gè)不到10平米的小糖水鋪，每晚都排隊(duì)，顧客端著楊枝甘露、綠豆沙、西米露笑著走。很多人都好奇：開個(gè)糖水鋪大概需要多少錢？是不是很費(fèi)錢？門檻高不高？其實(shí)真相可能和你想象的不一樣。

這門甜甜的“小生意”，不僅適合0基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)者起步，而且投資門檻真的比你想象的低！今天咱們就來詳細(xì)算一算，糖水鋪到底值不值得干！

糖水鋪啟動(dòng)成本明細(xì)，適合小本創(chuàng)業(yè)者嗎？

說到底，開糖水鋪到底需要花多少錢？我們把費(fèi)用分成幾個(gè)核心部分來聊：

1. 基礎(chǔ)設(shè)備投入：3000~8000元

包括保溫桶、電磁爐、冰箱、操作臺(tái)、封口機(jī)、飲品打包設(shè)備。簡單點(diǎn)的一人攤車模式，全套設(shè)備3000元以內(nèi)可以搞定；如果是租門店、要形象一些的堂食模式，預(yù)算在6000~8000元之間更合適。

2. 原材料采購：首批備貨1000~2000元

主要是紅豆、綠豆、西米、椰漿、糖漿、鮮果、芋圓等。食材損耗低，可按產(chǎn)品組合搭配進(jìn)貨，基本不會(huì)造成浪費(fèi)。

3. 場地費(fèi)用：攤位日租or店面租金

擺攤型糖水鋪一般選擇夜市、步行街、學(xué)校門口，日租金約在30100元之間，靈活流動(dòng)；如果想做固定門店，10㎡左右的小鋪月租金在20004000元，根據(jù)城市級(jí)別不同有所浮動(dòng)。

4. 包裝/物料/其他：1000元左右

包括logo貼紙、紙杯、打包袋、小飾品擺設(shè)等。

合計(jì)下來：開一個(gè)糖水鋪，總預(yù)算約在5000~15000元之間。攤車型輕量起步更適合初次創(chuàng)業(yè)，回本周期短、風(fēng)險(xiǎn)小。

操作流程不復(fù)雜，0基礎(chǔ)也能快速上手

別看糖水種類多，其實(shí)操作流程很容易掌握，哪怕你沒做過餐飲，一樣能搞定。

比如西米露、芋圓奶凍、楊枝甘露這類爆款產(chǎn)品，只需要提前備料、分裝、冷藏，接單時(shí)組合搭配即可。學(xué)會(huì)核心配比公式后，只要手腳勤快，就能出杯穩(wěn)定、效率高，一個(gè)人就能輕松運(yùn)營一個(gè)糖水?dāng)偂?/p>

這也是為什么現(xiàn)在這么多寶媽、打工人都想轉(zhuǎn)型做糖水——時(shí)間自由，投入不高，見效還快！

真實(shí)案例參考：小成本起步，一周就開始排隊(duì)！

福建一位90后學(xué)員，在山東廚仟藝系統(tǒng)學(xué)習(xí)了糖水制作技術(shù)，回到家鄉(xiāng)夜市用一個(gè)1.5米小攤車起步，主營西米露、芋圓奶凍、紅豆雙皮奶等6款甜品。他只花了不到8000元，就把攤位+設(shè)備+食材全配齊了。開業(yè)第一周生意就火了，每天晚上6點(diǎn)一出攤，顧客就陸續(xù)排起隊(duì)，晚上9點(diǎn)左右就能賣完。

他分享說：“我最初就想試試，結(jié)果一發(fā)不可收拾，已經(jīng)開始考慮加人開第二攤了！”

這個(gè)例子說明，只要技術(shù)扎實(shí)、口味到位，再加點(diǎn)耐心和堅(jiān)持，就能把這門小生意做得有模有樣。

糖水生意怎么選址、定價(jià)、引流？幾個(gè)實(shí)戰(zhàn)建議

有了技術(shù)和設(shè)備，不等于萬事大吉。想做好糖水鋪，運(yùn)營策略也很關(guān)鍵，下面幾點(diǎn)一定要注意：

1. 選址選人群，不選熱鬧

別單純看人流量，要看目標(biāo)人群是否集中。夜市、學(xué)校門口、大學(xué)城、工業(yè)園區(qū)，這些地方年輕人多，對(duì)甜品接受度高。

2. 單品價(jià)格控制在6~12元，拉新不虧本

初期可以推出“5元嘗鮮”“第二杯半價(jià)”“轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈送西米露”等活動(dòng)，吸引第一次消費(fèi)。

3. 菜單不求多，但要精

剛開始只做5~8個(gè)高復(fù)購率單品，比如：椰汁芋圓、西米露、龜苓膏奶凍、楊枝甘露、綠豆沙等，別貪大求全。

4. 視覺包裝要到位

年輕人消費(fèi)很注重“顏值”，一個(gè)吸睛的杯子、擺盤、標(biāo)識(shí)，可能比味道還更容易打動(dòng)人。

想學(xué)糖水技術(shù)去哪靠譜？系統(tǒng)培訓(xùn)更省事

市面上的糖水教程五花八門，但多數(shù)只教做法、不教配方，更不管你會(huì)不會(huì)開店。所以，如果你是認(rèn)認(rèn)真真想創(chuàng)業(yè)，那就該找一家靠譜、有落地經(jīng)驗(yàn)的實(shí)戰(zhàn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)。

山東廚仟藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，深耕餐飲培訓(xùn)十余年，已研發(fā)500+特色課程，覆蓋小吃、中餐、甜品等多個(gè)領(lǐng)域。糖水課程涵蓋楊枝甘露、西米露、龜苓膏、港式糖水等熱門產(chǎn)品，從原料處理到出品包裝全流程教學(xué)，確保學(xué)得會(huì)、能出攤、能營業(yè)。除此之外，學(xué)校還提供設(shè)備采買協(xié)助、供應(yīng)鏈對(duì)接、產(chǎn)品更新迭代支持，真正幫助創(chuàng)業(yè)者“從學(xué)習(xí)到開張，一步到位”。

回到開頭的問題：開個(gè)糖水鋪大概需要多少錢？

現(xiàn)在你應(yīng)該已經(jīng)有答案了——5000元也能起步，15000元就能“全副武裝”。

這個(gè)項(xiàng)目的優(yōu)勢就在于：成本靈活、易操作、復(fù)購高、易落地。

所以，不要再以為創(chuàng)業(yè)只能靠大項(xiàng)目、高投入、小概率；糖水鋪，就是那種看得見摸得著、努力就能見效的小生意。

如果你也正在找一個(gè)門檻低、風(fēng)險(xiǎn)小、又能靠自己掌控的創(chuàng)業(yè)方向，不妨認(rèn)真考慮一下——用一碗糖水，開始你的人生新章節(jié)！