羊肉湯以其鮮美的口感和營(yíng)養(yǎng)豐富而備受喜愛(ài)。想了解羊肉湯最簡(jiǎn)單的做法都有什么？想要在家輕松制作一碗美味的羊肉湯嗎？別擔(dān)心，廚仟藝為您提供最簡(jiǎn)單的做法，只需簡(jiǎn)單幾步，您就能品嘗到一碗暖心的羊肉湯。

材料準(zhǔn)備：

羊肉： 500克，最好選擇鮮嫩的羊腿肉，切塊備用。

洋蔥： 1個(gè)，切片。

姜： 適量，切片。

大蔥： 1根，切段。

料酒： 適量，用于去膻味。

鹽、胡椒粉： 適量，根據(jù)個(gè)人口味添加。

步驟詳解：

步驟一：準(zhǔn)備羊肉

將羊肉洗凈，用開(kāi)水焯水，去除血水和膻味。取出后瀝干水分備用。

步驟二：爆炒蔥姜

在鍋中倒入少許食用油，加入洋蔥片、姜片、蔥段，用小火炒出香味。

步驟三：燉煮羊肉

將焯水后的羊肉放入鍋中，加入適量料酒，燉煮一會(huì)，讓羊肉充分吸收香味。

步驟四：加水煮沸

加入足夠的清水，水量要蓋過(guò)羊肉，大火煮沸后撇去浮沫。

步驟五：慢火燉煮

調(diào)小火慢慢燉煮，燉煮的時(shí)間可以根據(jù)羊肉的嫩度進(jìn)行掌握，通常需要1.5至2小時(shí)，直至羊肉變得酥爛。

步驟六：調(diào)味

最后，加入適量的鹽和胡椒粉進(jìn)行調(diào)味，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

小貼士：

料酒的妙用： 料酒能夠幫助去除羊肉的膻味，讓羊肉更加鮮嫩可口。

火候掌握： 燉煮時(shí)火候的掌握很關(guān)鍵，過(guò)長(zhǎng)或過(guò)短都會(huì)影響口感，建議慢慢燉煮至羊肉入口即化。

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