學(xué)習(xí)正宗的小吃技術(shù)，最好的選擇是去小吃的發(fā)源地學(xué)習(xí)。這樣可以保證學(xué)到正宗的做法。例如，要學(xué)習(xí)腸粉技術(shù)，應(yīng)該去廣東的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)；學(xué)習(xí)灌湯包技術(shù)，應(yīng)去天津等北方地區(qū)學(xué)習(xí)；學(xué)習(xí)缽缽雞的技術(shù)，應(yīng)該去成都等川渝地區(qū)學(xué)習(xí)。

此外，全國各地都有小吃培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)員可以根據(jù)自己的實(shí)際需求，綜合考察各個(gè)培訓(xùn)學(xué)校的口碑、價(jià)格、師資、教學(xué)環(huán)境、就業(yè)率等方面條件來選擇自己合適的培訓(xùn)學(xué)校。比較知名的小吃培訓(xùn)學(xué)校有：新東方烹飪、山東甄選小吃培訓(xùn)、悠悠香小吃培訓(xùn)、多滋味小吃培訓(xùn)、石老磨小吃培訓(xùn)學(xué)校、御世尚品餐飲小吃培訓(xùn)、杭州山東甄選小吃培訓(xùn)學(xué)校、上海山東甄選小吃培訓(xùn)學(xué)校、沁香園餐飲技能培訓(xùn)、北京唐人美食學(xué)校、深圳德廚小吃培訓(xùn)學(xué)校、廣州順強(qiáng)特色小吃培訓(xùn)學(xué)校、武漢英佳爾小吃培訓(xùn)學(xué)校、食味居小吃培訓(xùn)學(xué)校等。

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