~優(yōu)秀學(xué)員檔案~

陳語涵，來自山東青島

|學(xué)習(xí)項(xiàng)目|

一人份小地鍋

|落地情況|

“特色小地鍋”開店成功，面積50平米，日營(yíng)收1000多元

（陳語涵的小地鍋店干凈整潔，顧客反映非常溫馨）

美甲師轉(zhuǎn)型餐飲

首次創(chuàng)業(yè)選擇小地鍋

我原本是做美甲的，這兩年受電商沖擊，逛街的人少了，開在服裝街的美甲攤生意也受到了影響。與其每天坐在店里無所事事，不如學(xué)點(diǎn)技術(shù)當(dāng)個(gè)真正的老板娘。我考察了一圈，發(fā)現(xiàn)餐飲是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

從快手上搜索項(xiàng)目，我發(fā)現(xiàn)了廚仟藝小吃培訓(xùn)。來到現(xiàn)場(chǎng)后，琳瑯滿目的小吃技術(shù)更是讓我心動(dòng)不已。經(jīng)過品嘗考察，我認(rèn)為小地鍋既是目前的熱門，又符合北方人的飲食習(xí)慣，于是報(bào)名學(xué)習(xí)這項(xiàng)技術(shù)。

甄選授課細(xì)致

餐飲小白也能掌握 

兩天的學(xué)習(xí)，收獲很大。廚仟藝小吃的老師講解細(xì)致，從認(rèn)識(shí)調(diào)料、食材，到醬料的熬制、各款小地鍋的出品，都進(jìn)行了詳細(xì)的教學(xué)與演示。在學(xué)員練習(xí)環(huán)節(jié)，得知我是沒接觸過餐飲的小白，老師格外關(guān)照，告訴我許多烹飪、經(jīng)營(yíng)相關(guān)知識(shí)。這些經(jīng)驗(yàn)、規(guī)律在我開店過程中，都發(fā)揮了很大作用。

選址廠區(qū)開店

倆月收回成本 

回來后，我在青島城陽區(qū)某工廠門前租了一個(gè)50平米的店面，掛牌“特色小地鍋”，開起了自己的餐廳。店里主要售賣醬香、藤椒、麻辣三類小地鍋，熱門菜品有排骨、豬蹄、雞腿、鮮雞小地鍋。目標(biāo)顧客就是廠區(qū)工友、附近居民。

截止目前，我的“特色小地鍋”開業(yè)三個(gè)多月，平均每天營(yíng)業(yè)額在1000多元，差不多倆月就收回了成本。顧客反映菜品口味地道，價(jià)格實(shí)惠親民，小店非常溫馨，是他們午餐、晚餐的首選。 

創(chuàng)業(yè)學(xué)技術(shù)

我就認(rèn)“甄選”

回首創(chuàng)業(yè)以來的三個(gè)多月，我感謝自己當(dāng)時(shí)的選擇——勇敢邁出一步，邂逅人生機(jī)遇；也感謝廚仟藝小吃技術(shù)培訓(xùn)——讓我實(shí)現(xiàn)小本創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板的愿望?，F(xiàn)在的我每天很忙碌，但是付出有收獲，開門能賺錢，用汗水換取美好生活是最有意義的事情。

夏季到了，我準(zhǔn)備在店里加點(diǎn)新品，這兩天正在研究廚仟藝小吃的項(xiàng)目，等選定目標(biāo)就啟程過去。創(chuàng)業(yè)學(xué)技術(shù)，我就認(rèn)“廚仟藝”。