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這小吃在夜市躥紅,毛利特高

最近小編去本地夜市逛街

發(fā)現(xiàn)有一項(xiàng)小吃突然躥紅,

其攤位前排隊(duì)的人最多!

那就是烤苕皮

這小吃在夜市躥紅,毛利特高(圖1)

烤苕皮起源于川渝地區(qū)

將紅薯粉皮烤至柔韌

包裹火腿片、肉松等小料

用竹簽穿起即可食用

口感筋道滑韌

醬味濃郁

美味解饞又不似米面那么高熱量

受到逛街女孩的青睞!


市場(chǎng)熱度

苕皮是用紅薯做的餅皮,將其刷上一層油放在火上微微炙烤后,其質(zhì)地逐漸變得透明薄韌,等表面冒起許多小泡時(shí)快速翻面,然后刷秘制醬料,撒肉松、酸豆角末、火腿腸片、辣條、蔬菜絲等餡料,利落地卷成小卷,再刷上秘制調(diào)料,這就是熱門小吃烤苕皮。


烤苕皮筋道滑軟,微帶焦香,餡料豐富,包括火腿腸、煎雞柳、榨菜丁等等,裹在一起入口既過(guò)癮又不容易發(fā)胖,是學(xué)生黨、白領(lǐng)族超級(jí)喜愛(ài)的新穎小吃之一。

這小吃在夜市躥紅,毛利特高(圖2)

烤苕皮之所以迅速躥紅,是因?yàn)槠渚邆湟韵铝咙c(diǎn)優(yōu)勢(shì):

一,烤后的苕皮口感柔韌,爽滑筋道,非常好吃。

二,苕皮屬于粗糧,好吃不發(fā)胖,熱量更低。

三,小料豐富,含午餐肉、辣條、火腿、酸豆角等十幾種,顧客可根據(jù)自己的口味選擇。

四,苕皮一般賣6~8元/個(gè),美味實(shí)惠,消費(fèi)無(wú)壓力。

五,對(duì)于經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō),烤苕皮毛利在70%以上,且操作簡(jiǎn)單,適合小本創(chuàng)業(yè)。

這小吃在夜市躥紅,毛利特高(圖3)

口味特色

廚仟藝小吃的烤苕皮培訓(xùn),包括醬香、麻辣、韓式甜辣、麻汁、肉松等多種口味,餡料組合多達(dá)十幾種,另外配備孜然、麻辣等撒料,讓你的烤苕皮滋味更加鮮明。

廚仟藝小吃的烤苕皮課程傳授全套配方和技術(shù),共包括:

一,苕皮的選料與烤制技術(shù);

二,核心醬料的炒制技術(shù);

三,秘制紅油的制作技術(shù);

四,配菜的制備流程;

五,各款烤苕皮的制作流程。

項(xiàng)目特點(diǎn)

特色小吃項(xiàng)目,一人即可操作,流程簡(jiǎn)單、易學(xué)習(xí),銷售面廣泛,適合在寫字樓附近、學(xué)校附近、學(xué)校食堂檔口、小吃街檔口、商業(yè)街、美食城設(shè)攤經(jīng)營(yíng)。

這小吃在夜市躥紅,毛利特高(圖4)

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