如果您做的腸粉容易斷，可以嘗試以下方法來解決問題：

調(diào)整米漿配方：在制作腸粉時，可以嘗試添加適量的紅薯淀粉或者用品質(zhì)更好的米來制作米漿，以增加腸粉的韌性和彈性，避免斷粉的情況。

控制火候：火候也是影響腸粉品質(zhì)的重要因素之一。如果火候過大，腸粉就會容易斷，因此要控制好火候，避免火候過大或過小。

調(diào)整蒸籠位置：在蒸腸粉時，要確保蒸籠放置平整，不要傾斜或晃動，以免影響腸粉的蒸煮效果。

調(diào)整蒸煮時間：如果蒸煮時間過長，腸粉就會變得過于柔軟，容易斷。因此，要根據(jù)具體情況調(diào)整蒸煮時間，確保腸粉蒸煮至恰到好處。

檢查米漿濃度：如果米漿濃度過高，就會導(dǎo)致腸粉過硬，容易斷。因此，在制作腸粉前要檢查米漿的濃度，如果過于濃稠可以適量加水稀釋。

總之，要解決腸粉容易斷的問題，需要從多個方面入手，調(diào)整配方、控制火候、調(diào)整蒸籠位置、調(diào)整蒸煮時間以及檢查米漿濃度等都是有效的解決方法。