“榴蓮+芝士”，當(dāng)這兩樣食材組合在一起，就是妥妥的“神仙搭配”！榴蓮的濃郁果香，搭配芝士的醇厚拉絲，入口即化，外皮酥脆，每一口都是滿滿的幸福感。

但想做出外酥里嫩、香濃爆漿的榴蓮餅芝士餅，真的有那么容易嗎？如果做不好，可能會出現(xiàn)皮太厚、餡不流心、烤不出拉絲感的問題。今天就教大家正宗的榴蓮餅芝士餅做法，無論是自己吃，還是開店創(chuàng)業(yè)，都能一次成功！

1. 榴蓮餅芝士餅的市場有多火？學(xué)好技術(shù)輕松賺錢！

近年來，榴蓮芝士餅在全國各地都成為網(wǎng)紅甜品，尤其是在夜市、小吃街、甜品店，幾乎每家都少不了它的身影。一份榴蓮芝士餅的成本大約4~6元，市場售價12~20元，毛利潤可達60%+，可以說是甜品創(chuàng)業(yè)的熱門選擇！

很多新手都在問：榴蓮餅芝士餅的做法有哪些？哪里能學(xué)到專業(yè)的技術(shù)？ 學(xué)會這個小吃，不僅能自己做，還能在擺攤、甜品店、外賣平臺上大賣！

2. 榴蓮餅芝士餅的做法，一學(xué)就會！

【所需食材】

• 面皮部分：低筋面粉150g，黃油30g，糖粉20g，雞蛋1個，牛奶50ml
• 餡料部分：榴蓮果肉200g，芝士碎100g（建議用馬蘇里拉芝士，拉絲效果更佳）
• 其他輔料：蛋黃液適量，白芝麻適量

【制作步驟】

第一步：和面+制皮

1. 低筋面粉+黃油+糖粉混合，攪拌至粗砂狀；
2. 加入雞蛋和牛奶，揉成光滑面團；
3. 蓋上保鮮膜，靜置20分鐘，醒面更容易搟開。

第二步：調(diào)餡+包餅

1. 榴蓮果肉用勺子壓成泥狀，加入芝士碎，攪拌均勻；
2. 醒好的面團搟成薄皮，放入適量餡料包好，收口向下；
3. 用搟面杖輕輕壓平，刷上一層蛋黃液，撒點白芝麻增加香氣。

第三步：煎or烤？兩種做法任選！

平底鍋版（更適合家庭制作）：

1. 平底鍋中小火加熱，不放油，直接放入餅胚；
2. 一面煎至金黃后翻面，兩面都煎至焦黃即可。

烤箱版（適合店鋪批量生產(chǎn)）：

1. 烤箱180°C預(yù)熱，烤盤鋪上油紙，餅胚擺放好；
2. 烤15-18分鐘，烤至表皮金黃、榴蓮芝士流心即可。

小貼士：如果想要更濃郁的風(fēng)味，可以在餡料里額外加入淡奶油，讓口感更絲滑！

3. 新手賣榴蓮餅芝士餅需要準備什么？

如果你不只是想自己做著吃，而是打算創(chuàng)業(yè)開店，那么除了學(xué)會榴蓮餅芝士餅的做法，你還需要準備這些：

? 設(shè)備：烤箱、平底鍋、和面機（量大時建議）、電子秤等；

? 原料采購：榴蓮果肉、芝士、黃油、面粉，確保食材新鮮；

? 店鋪選址：建議選擇夜市、小吃街、學(xué)校周邊，人流大的地方更容易出單；

? 定價策略：根據(jù)市場價調(diào)整定價，一般在12-20元/個，建議推出套餐或組合銷售，提升客單價；

? 外賣平臺：榴蓮餅適合外賣，建議入駐美團、餓了么等平臺，提高銷量！

4. 哪里可以學(xué)到更專業(yè)的榴蓮餅芝士餅做法？

想快速學(xué)會榴蓮餅芝士餅，不走彎路？選擇一家靠譜的培訓(xùn)機構(gòu)是關(guān)鍵！

目前，市場上有很多小吃培訓(xùn)班，但質(zhì)量參差不齊。想要掌握正宗的榴蓮芝士餅技術(shù)，建議選擇有以下特點的培訓(xùn)機構(gòu)：

? 系統(tǒng)教學(xué)：不僅教做法，還教配方、口感調(diào)整、成本控制；

? 實操多：動手操作比理論更重要，現(xiàn)場學(xué)更容易上手；

? 開店指導(dǎo)：不僅學(xué)技術(shù)，還學(xué)選址、定價、營銷等，真正幫你創(chuàng)業(yè)！

學(xué)習(xí)費用：市場上榴蓮餅芝士餅培訓(xùn)的學(xué)費一般在1000~5000元，學(xué)習(xí)周期通常在3~7天，可以根據(jù)自己的需求選擇合適的課程。

榴蓮餅芝士餅常見問題

Q1：榴蓮餅芝士餅?zāi)茏隼鋬隹顔幔?/strong>

A1：可以，制作好后冷凍保存，吃的時候烘烤加熱即可，非常適合批量生產(chǎn)和外賣銷售！

Q2：榴蓮餅的皮太硬怎么辦？

A2：可能是面團沒有靜置，或者黃油量不足，建議按比例調(diào)整配方，讓面皮更酥脆！

Q3：可以用其他水果代替榴蓮嗎？

A3：當(dāng)然可以，比如芒果、香蕉、紫薯等都可以和芝士搭配，做出不同口味的芝士餅！

學(xué)會榴蓮餅芝士餅，輕松開店or在家享受美味！

無論是自己做，還是想把它當(dāng)成一個創(chuàng)業(yè)項目，學(xué)會榴蓮餅芝士餅的做法都是值得的！這個小吃市場需求大，操作簡單，利潤可觀，非常適合新手入門。如果你想系統(tǒng)學(xué)習(xí)，掌握更專業(yè)的制作技巧，記得選擇靠譜的培訓(xùn)機構(gòu)，少走彎路，早日開啟甜品創(chuàng)業(yè)之旅！