你是否也在琢磨：擺攤一天賣50個飯團(tuán)利潤多少？是不是能養(yǎng)家糊口，甚至攢點小錢？這幾年，小吃攤遍地開花，飯團(tuán)作為方便攜帶、味道多變的街頭美食，也越來越受歡迎。看著別人攤前排起長隊，你可能早就動了心，但在真正下場之前，必須算清楚這筆賬：成本多少？利潤有幾成？一天50個飯團(tuán)，真的值得嗎？

別急，這篇文章帶你把問題掰開了講，幫你評估清楚飯團(tuán)擺攤的真實盈利情況。

一、飯團(tuán)真的好賣嗎？市場剛需不容小覷

飯團(tuán)不是什么新潮食物，卻是一年四季都有市場的老牌選手。其最大的優(yōu)勢有以下幾點：

• 方便攜帶，適合上班族和學(xué)生群體

• 操作簡單，出餐快，適合高峰期快銷

• 口味靈活，甜咸搭配，回頭客多

• 原料成本低，利潤空間大

相比需要炒制或油炸的產(chǎn)品，飯團(tuán)屬于“低油低煙”項目，適合在學(xué)校門口、寫字樓下、地鐵口這些“黃金地段”擺攤，適應(yīng)性強(qiáng)、上手快。

二、一天賣50個飯團(tuán)，成本和利潤怎么計算？

我們先來算一筆實際賬，讓你對“賣50個飯團(tuán)能賺多少”有直觀了解。

1. 飯團(tuán)成本明細(xì)（按單個計算）：

2. 一天銷售50個飯團(tuán)：

• 營業(yè)額：50 × 5 = 250元

• 成本總計：50 × 1.5 = 75元

• 毛利潤：250 - 75 = 175元

三、擺攤還有哪些成本？不能忽略這些支出

不要急著興奮，這只是毛利潤，還有其他支出要算進(jìn)去：

• 攤位租金（如果固定點）：每天10~30元不等

• 人工成本：若自己經(jīng)營則可忽略

• 設(shè)備耗材：飯團(tuán)模具、電飯鍋、保溫箱，日均折攤約3~5元

• 調(diào)味品耗損、水電氣：按日均5元計算

加起來總支出約在 25~40元，凈利潤就是：

175 - 40 = 135元左右/天

如果能做到穩(wěn)定賣50個，一個月輕松收入4000+元，對于副業(yè)或者小規(guī)模創(chuàng)業(yè)者來說，是個不錯的開始。

四、提升利潤的關(guān)鍵：飯團(tuán)創(chuàng)業(yè)怎么做得更值？

1. 控制成本，批量進(jìn)貨更省錢

原材料盡量批量采購，比如紫菜、米、調(diào)味料可選擇批發(fā)渠道，成本立省10%以上。

2. 多口味搭配，帶動消費升級

單一口味容易膩，建議推出3~5種組合，如“午餐肉+咸蛋黃”“牛肉粒+泡菜”等，提升顧客復(fù)購率。

3. 優(yōu)化出餐效率，節(jié)省人工成本

提前備料、定量打包、簡化流程，做到出餐不排隊，提高翻臺率，特別是早餐高峰期。

4. 結(jié)合早餐或夜宵經(jīng)濟(jì)拓展時段

飯團(tuán)不僅限于早餐，夜宵、加餐都有市場。一天兩個時段經(jīng)營，利潤可翻倍。

五、山東廚仟藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校助你起步更快

如果你對飯團(tuán)技術(shù)、操作流程、口味開發(fā)不熟悉，可以考慮找專業(yè)的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)快速上手。山東廚仟藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校隸屬于甄選集團(tuán)，扎根餐飲行業(yè)十余年，專注餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，研發(fā)飯團(tuán)、飯卷、壽司等多類項目課程，技術(shù)成熟、教學(xué)體系完善。培訓(xùn)實操為主，三五天學(xué)成可上崗，幫助創(chuàng)業(yè)者少走彎路、快速回本。

目前，廚仟藝已研發(fā)小吃技術(shù)500+項，幫助數(shù)十萬創(chuàng)業(yè)者成功落地，是真正為創(chuàng)業(yè)服務(wù)的一站式平臺。

六、飯團(tuán)擺攤是否適合你？看看這些情況你有沒有

• 想創(chuàng)業(yè)但手頭預(yù)算不多？

• 想試水副業(yè)但沒有餐飲經(jīng)驗？

• 想找一個低風(fēng)險、低門檻、高靈活的小項目？

如果你在猶豫是否選擇飯團(tuán)作為創(chuàng)業(yè)起點，建議先小成本試運(yùn)營，一天50個的銷量是完全可以實現(xiàn)的目標(biāo)。只要選對地方、產(chǎn)品有特色、服務(wù)不掉鏈子，飯團(tuán)攤位就是一門穩(wěn)定可持續(xù)的賺錢生意。