“擺攤不卷不內(nèi)耗，賺錢靠技術(shù)?！泵慨斚奶靵砼R，夜市擺攤又成了熱門話題。你是不是也在想：夏季擺攤小吃賣些什么？什么既能吸引顧客，又能輕松上手？別急，今天就帶你理清夏季擺攤選品的思路，避開踩坑路線，讓你從入門就走上正路！

一、夏天賣小吃，先看這三點！

夏季夜市人多、熱鬧，擺攤選品最重要的三件事就是：降溫解暑、現(xiàn)做現(xiàn)賣、易操作。所以選品要避開燉煮類這種又熱又重的品類，選那些輕便、清爽、口味刺激的產(chǎn)品才有市場。

比如說——

• 涼拌類小吃：撈汁小海鮮、香辣毛肚、涼皮涼面等，配料簡單、出品快。

• 炸類小吃：炸串、炸雞柳、炸香蕉、炸臭豆腐，香味撲鼻，最能吸引人流。

• 果飲甜品：水果撈、冰粉、酸梅湯、奶茶、果汁，女生超愛買。

這些小吃不僅受眾廣，關(guān)鍵是利潤空間大，一人就能操作，方便靈活擺攤。

二、利潤怎么算？夏天小吃賺錢有門道！

別看都是“小吃”，實際上夏季小吃的毛利潤并不“小”。

我們以一份水果撈為例：原料成本約3-5元，賣價可以輕松做到10-15元；一杯酸梅湯成本不過1元左右，賣價卻能到5元甚至更高；炸串就更簡單了，單串成本1元左右，賣到5元完全不是問題。

高毛利 + 快周轉(zhuǎn) = 利潤爆表如果你能選對品類，每天輕松賣出200~300單根本不難，一個夏天下來，賺個幾萬塊毫無壓力！

三、小吃好賣還得會做！來廚仟藝學(xué)技術(shù)！

想擺攤賺錢，技術(shù)是關(guān)鍵，你小吃做得香不香，顧客吃了還想不想吃，決定了你掙不掙錢。

山東廚仟藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，專注餐飲技術(shù)研發(fā)十余年，研發(fā)了超500項特色小吃技術(shù)，包括涼拌類、炸串類、冰飲類等夏季擺攤熱門項目。我們不止教配方和操作，更重要的是教你如何擺攤選品、控成本、抓回頭客，從技術(shù)到運營，全方位幫你打好創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)。

廚仟藝隸屬于甄選集團，已經(jīng)累計幫助數(shù)十萬創(chuàng)業(yè)者順利開攤落地，真技術(shù)+實戰(zhàn)經(jīng)驗，就是你信得過的創(chuàng)業(yè)后盾！

夏季小吃怎么選？看人氣，看利潤，看操作！

所以說，夏季擺攤小吃賣些什么？答案就是那些簡單好做、人氣高、毛利大的品類！只要你思路清晰，技術(shù)過硬，夏天夜市就是你的主場。如果你還不會做，別猶豫，趕緊來廚仟藝學(xué)一套靠譜技術(shù)，把“夏日人氣”變成“夏日收益”吧！