聽說了嗎？現(xiàn)在干早餐生意“起得早，不怕餓”，有人靠一籠包子、一鍋粥、一碗豆腐腦，一年收入超過十幾萬，過上了“自由生活”。那么，一家早餐店一年到底能掙多少錢？投資回報高不高？適合新手創(chuàng)業(yè)嗎？別急，今天就帶你算一筆明白賬。

一、早餐市場到底有多火？不做都怕錯過機會

中國人對早餐的重視，絕對不亞于年夜飯。從南方的腸粉、燒麥，到北方的油條、豆?jié){、煎餅果子，各地特色不斷涌現(xiàn)，加上上班族、學生族對“快”“好吃”“不貴”的需求，早餐市場早已是一片藍海。

據(jù)第三方行業(yè)分析平臺預(yù)測，國內(nèi)早餐消費人群已超過4億，市場規(guī)模超過2萬億元，并保持年均10%以上的增長率。相比中餐、晚餐，早餐店操作更簡單，出餐更快，翻臺率高，特別適合一個人或夫妻創(chuàng)業(yè)。

二、一家早餐店一年能賺多少？算賬前先看幾個關(guān)鍵點

早餐店收入不是看運氣，而是看你是否做對了以下這幾件事：

• 選址選對了沒？靠近社區(qū)、寫字樓、學校等地段，是天然流量入口。

• 出餐快不快？品類多不多？早餐顧客講究效率，一般滯留時間不超過10分鐘，出餐越快，賺得越多。

• 味道穩(wěn)不穩(wěn)？服務(wù)夠不夠熱情？味道是回頭客的核心，服務(wù)決定口碑擴散。

簡單說，只要產(chǎn)品穩(wěn)定、操作熟練、流程順暢，即使是6-10㎡的小店，每天營收300-800元并不難，換算成月收入1-2萬元，一年穩(wěn)定收入12-20萬元屬于正常水平。

三、真實案例參考：從小白學員到排隊攤主

學員宋姐是來自河北邢臺的朋友，之前沒接觸過餐飲，抱著試一試的心態(tài)來到山東廚仟藝學習早餐技術(shù)。在這里，她系統(tǒng)掌握了油條豆?jié){、煎餅果子、豆腐腦等十幾種熱門早餐的制作流程?；氐疆?shù)刈饬藗€小攤位，結(jié)果開業(yè)第一天就排起了長龍。

開業(yè)3個月，她的早餐攤幾乎天天排隊，一天營業(yè)額穩(wěn)定在800元左右，除去成本和人工，凈利潤能達到500元以上。一年下來，輕輕松松把之前打工幾年攢的錢全掙了回來。

這個例子真實反映了：只要學得實、干得穩(wěn)，早餐這門生意，真不是小打小鬧。

四、開早餐店你會遇到什么？這些問題要想清楚

1. 你準備起早貪黑了嗎？早餐店需要凌晨3-5點起床備料，不能偷懶。只想“晚起掙錢”的朋友，建議慎重考慮。

2. 你打算自己干還是請人干？小店適合夫妻搭檔或親自上手，節(jié)約人工。如果你不打算親力親為，運營成本要增加。

3. 你會不會做這些早餐？會做是基礎(chǔ)，但會做 ≠ 會賣。好的培訓不只教你技術(shù)，更要教你標準化流程、經(jīng)營思維。

五、早餐技術(shù)去哪學？靠譜的機構(gòu)很關(guān)鍵

山東廚仟藝職業(yè)技能培訓學校專注餐飲技術(shù)十余年，隸屬于甄選集團，是業(yè)內(nèi)口碑較好的培訓機構(gòu)之一。我們針對早餐創(chuàng)業(yè)者開發(fā)了幾十項技術(shù)課程，包括：包子、豆?jié){、油條、豆腐腦、煎餅果子等熱門早餐項目，課程實操為主，一對一指導。

學校還提供開店選址、設(shè)備采購、成本測算、營銷運營等一站式服務(wù)，幫助學員回到家鄉(xiāng)就能上手操作，快速賺錢。創(chuàng)業(yè)不孤單，有人帶路，你才能少走彎路。

六、早餐生意的優(yōu)勢，遠不止賺錢這么簡單

• 門檻低：技術(shù)易學，不需要高學歷和經(jīng)驗。

• 投資小：擺攤或小店面都能做，幾千到幾萬都能起步。

• 回本快：3-6個月回本周期是常見狀態(tài)。

• 市場穩(wěn)定：人每天都要吃早餐，消費頻次高，忠誠度強。

正因為如此，越來越多小成本創(chuàng)業(yè)者把目光投向早餐賽道。不怕你不會，只怕你不學。

七、一年收入幾萬還是十幾萬？全看你起步穩(wěn)不穩(wěn)

如果你還在猶豫一家早餐店一年收入到底值不值，不如給自己一次機會。會技術(shù)、會運營、會選址、會堅持，收入自然水到渠成。

早餐不是暴利，但絕對是穩(wěn)定且長久的生意。別羨慕別人賺得多，自己不行動永遠也看不到未來。