你是不是也想過開個炸雞漢堡店？“炸雞配可樂，快樂到起飛”，這句話說出了很多年輕人的心聲，也讓不少創(chuàng)業(yè)者心動不已。但問題來了：炸雞漢堡利潤有多少？是不是人人都能賺錢？這可不是單靠感覺，今天就帶你算一算炸雞漢堡到底掙不掙錢。

一、炸雞漢堡利潤怎么算？別只看賣價！

很多人看到一份炸雞漢堡套餐賣20多塊，就以為暴利。其實，光看售價是看不出利潤高低的，我們得從成本構(gòu)成來拆解。

1. 原材料成本：控制好食材采購是關(guān)鍵

以一份炸雞漢堡套餐為例：

• 一塊雞排原材料成本約3.5元-5元；

• 漢堡胚、蔬菜、生菜、調(diào)料約1.5元；

• 配上炸薯條、飲料大概再加2-3元。

整套下來，原材料成本控制在7-10元之間。

2. 人工、水電等經(jīng)營成本也不能忽略

小店人工至少1-2人，每人每天工資按150元計算；加上水電、外賣平臺扣點、租金攤銷，每天的固定開支也在200-300元左右。

二、炸雞漢堡利潤到底有多少？

1. 毛利潤可達50%以上，凈利潤才是關(guān)鍵

如果一份漢堡套餐賣25元，扣除食材成本8元，毛利潤約17元，毛利率超過60%，聽起來很不錯，對吧？但別忘了，還得從中扣除人工、租金、運營開支，最終留下的才是凈利潤。

通常情況下，小店單量穩(wěn)定、位置不錯、運營得當?shù)那疤嵯拢?strong>凈利潤可控制在30%左右，也就是說：

• 一天賣100單，營業(yè)額2500元；

• 預(yù)計凈利潤在700-800元之間。

2. 影響利潤的幾個關(guān)鍵因素

• 原材料是否批量采購，能否拿到低價；

• 是否自營而非依賴平臺配送，降低抽傭；

• 店面位置是否人流集中，租金是否劃算；

• 是否能復(fù)購率高、客單價提升（如加小食、飲料等）；

只有在這些方面都控制好，炸雞漢堡項目的利潤空間才可控、可持續(xù)。

三、新手做炸雞漢堡，還需要注意什么？

1. 技術(shù)靠譜才能留住顧客

炸雞火候、口感、醬料搭配，都是顧客回頭的關(guān)鍵。一旦出品不穩(wěn)，顧客只來一次，那利潤就成了空談。

2. 菜單組合策略影響收入結(jié)構(gòu)

光賣漢堡不夠，要搭配多樣化，比如雞米花、可樂、炸雞腿等，提升客單價，薄利多銷也能做大收入。

3. 合理運營才能控成本

學(xué)會基本的運營知識，如原料管控、損耗控制、員工管理、外賣平臺策略，都是決定你利潤高低的關(guān)鍵因素。

關(guān)于學(xué)習(xí)技術(shù)與創(chuàng)業(yè)支持，選對平臺更重要！

如果你正在考慮學(xué)習(xí)炸雞漢堡的做法，不妨了解一下山東廚仟藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校。廚仟藝隸屬于甄選集團，扎根餐飲培訓(xùn)行業(yè)十余年，擁有500+熱門項目技術(shù)研發(fā)實力，涵蓋炸雞漢堡、奶茶甜品、小吃快餐等多個創(chuàng)業(yè)方向。培訓(xùn)以實戰(zhàn)教學(xué)為核心，從技術(shù)到運營全流程指導(dǎo)，讓你不僅學(xué)得會、還能做得穩(wěn)。學(xué)校旗下餐飲品牌已覆蓋全國門店10000+，累計幫助數(shù)十萬創(chuàng)業(yè)者邁出第一步，是眾多創(chuàng)業(yè)者首選的實戰(zhàn)平臺。

炸雞漢堡利潤有多少，關(guān)鍵看你做得專業(yè)不專業(yè)！

所以說，炸雞漢堡利潤有多少？表面看利潤空間不小，但實際能賺到錢，還要靠選址、運營、控制成本、提升復(fù)購這“四板斧”。如果只是盲目跟風(fēng)入局，可能只看到銷量，看不到回本；但如果提前規(guī)劃好、系統(tǒng)學(xué)習(xí)技術(shù)，利潤確實很可觀。記住一句話：不是項目不掙錢，而是你得玩得明白！